Отрывной яблочный пирог с нежными булочками-лепестками.
Запах бабушкиных пирогов - одно из самых драгоценных воспоминаний. Наши бабушки творили на кухне настоящее волшебство с ягодами и фруктами, и какие великолепные выходили пироги! Пальчики оближешь.
Отрывной яблочный пирог с нежными булочками-лепестками - это вкус, который вернет вас в детство!
Вам понадобится:
Для теста:
150 мл молока
1,5 ч. л. быстрорастворимых дрожжей
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
1,5 ст. л. сахара
0, 5 ч. л. соли
50 г сливочного масла
370 г муки
Для начинки:
3 небольших яблока
40 г тростникового сахара
0,5 ч. л. корицы
растительное масло для смазки формы
Приготовление:
1. В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
2. Просейте муку. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема минут на 25–30.
3. Тростниковый сахар смешайте с корицей. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Каждую дольку обваляйте в тростниковом сахаре с корицей.
4. Когда через 25–30 минут тесто увеличится в объеме, раскатайте его толщиной примерно 0,7 см. Вырежьте кружочки, на каждый кружок положите дольку яблока.
5. Защепите каждую дольку яблока в кружок теста и разложите в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпьте оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется).
6. Оставьте минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного подошли. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 °С, 20–25 минут до румяности.
Приятного аппетита!
____________
Сохраняйте себе и
Не забудьте подписаться на
»Блюдо дня!Кулинария, выпечка, рецепты!
